Gom 30 món hàng rong đặc sản miền Tây làm tiệc buffet

Sáng 27.8, bà Võ Xuân Thư, Giám đốc khách sạn Victoria Cần Thơ, cho biết đã quy tụ được trên 30 món hàng rong đặc trưng nhất của miền Tây để mở “gánh hàng rong” phục vụ du khách đến Cần Thơ.

Một số món hàng rong được Victoria Cần Thơ quy tụ để phục vụ thực khách

Theo đó, vào mỗi thứ bảy hằng tuần, khách sạn này sẽ tổ chức tiệc buffet với tên gọi “gánh hàng rong” ngay tại khuôn viên khách sạn, nằm cạnh sông Hậu, cách bến Ninh Kiều không xa.

Các món ăn được bài trí bắt mắt trên những xe đẩy, xuồng ba lá; nhiều món được chế biến tại quầy như đổ bánh xèo, bò lá lốt, bánh tráng nướng, gỏi cuốn… Hay các món nướng như mực nướng mọi, tôm nướng, ốc nướng tiêu, các loại thịt xiên nướng, cà tím nướng mỡ hành…

Quầy bún riêu cua đồng

Món gỏi tôm ngó sen

Món bò bóp thấu

Nhiều món gỏi đặc trưng cũng hiện diện như gỏi bò bóp thấu, gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi gà, chả giò. Ngoài ra còn có bún riêu cua, các món chế biến từ rau củ; nhiều loại chè như chè bà ba, chè chuối nước cốt dừa, bánh cam, trái cây tươi…

Món bánh tráng nướng

Món bánh xèo đặc sản của miền Tây

Một số nguyên liệu để đổ bánh xèo

Đổ bánh xèo tại quầy

Món bò lá lốt

Món gỏi cuốn

“Mong muốn của chúng tôi là làm sao có được kết hợp đầy đủ nhất giữa ẩm thực đường phố, ẩm thực dân gian với không gian và cung cách phục vụ của khách sạn, tạo ấn tượng cho thực khách. Qua một bữa tối như vậy, thực khách đã có thể thưởng thức đầy đủ nhất những món hàng rong, đường phố đặc trưng của TP.Cần Thơ cũng như miền Tây”, bà Thư nói.

Quầy hải sản nướng

Món thịt xiên nướng

Món chè tráng miệng

Chè chuối nước cốt dừa

Trái cây xiên que

Cũng theo bà Thư, sắp tới, Victoria Cần Thơ sẽ mời các nghệ nhân bánh dân gian ở địa phương tham gia gánh hàng rong, trình diễn và phục vụ du khách đến thành phố. Qua đó, vừa tạo thêm việc làm, thu nhập cho nghệ nhân bánh dân gian vừa làm phong phú thêm thực đơn cho “gánh hàng rong”.