Hạt chia, với nguồn dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích sức khỏe, đã trở thành một siêu thực phẩm phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể tiêu thụ hạt chia một cách an toàn. Một số nhóm người cần thận trọng hoặc thậm chí tránh ăn hạt chia để phòng ngừa những tác dụng phụ không mong muốn.
Hạt chia nổi tiếng với hàm lượng chất xơ dồi dào, đặc biệt là chất xơ không hòa tan. Khi vào cơ thể, chất xơ này hấp thụ nước, trương nở trong dạ dày và ruột, giúp tăng cường cảm giác no và hỗ trợ tiêu hóa.
Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều chất xơ không hòa tan từ hạt chia, đặc biệt là khi không cung cấp đủ nước, có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi và đau bụng. Chất xơ quá nhiều có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, gây khó khăn cho ruột trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng và đẩy thức ăn đi.
Người bị rối loạn tiêu hóa nên hạn chế ăn hạt chia. Ảnh: Healthline
Người bị huyết áp thấp
Hạt chia nổi tiếng với hàm lượng axit béo omega-3 cao, chất này có tác dụng làm giãn mạch máu, giảm sức cản ngoại vi và từ đó giúp hạ huyết áp. Tuy nhiên, đối với những người huyết áp thấp, việc tiêu thụ quá nhiều hạt chia có thể làm giảm huyết áp quá mức, dẫn đến các triệu chứng như chóng mặt, hoa mắt, mệt mỏi và thậm chí là ngất xỉu. Vì vậy, người bệnh huyết áp thấp cần hết sức thận trọng và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng hạt chia.”
Người đang dùng thuốc điều trị tiểu đường hoặc huyết áp
Hạt chia có khả năng làm giảm đường huyết và huyết áp nhờ hàm lượng chất xơ cao và các chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc điều trị tiểu đường hoặc huyết áp, việc kết hợp hạt chia vào chế độ ăn có thể làm tăng tác dụng hạ đường huyết và hạ huyết áp của thuốc, dẫn đến tình trạng đường huyết hoặc huyết áp giảm quá mức, gây nguy hiểm cho sức khỏe. Vì vậy, việc tham khảo ý kiến bác sĩ là vô cùng cần thiết để điều chỉnh liều lượng thuốc và đảm bảo an toàn khi sử dụng hạt chia.
Hạt chia không tốt cho người đang dùng thuốc điều trị tiểu đường hoặc huyết áp. Ảnh: Getty Images Người có vấn đề về đông máu hoặc đang dùng thuốc chống đông máu
Hạt chia giàu omega-3, một loại axit béo có tác dụng làm loãng máu. Do đó, những người có vấn đề về đông máu, đang dùng thuốc chống đông máu, hoặc chuẩn bị phẫu thuật nên tránh ăn hạt chia. Việc tiêu thụ hạt chia có thể làm tăng nguy cơ chảy máu quá nhiều, gây khó khăn trong việc cầm máu và kéo dài thời gian phục hồi sau phẫu thuật.
Người gặp chứng khó nuốt
Hạt chia có khả năng nở rất lớn khi gặp nước, do đó, những người gặp khó khăn trong việc nuốt cần đặc biệt lưu ý. Việc nuốt hạt chia khô hoặc chưa ngâm đủ có thể dẫn đến tình trạng hạt bị mắc kẹt trong cổ họng, gây khó thở và nguy cơ nghẹt thở. Để đảm bảo an toàn, bạn nên ngâm hạt chia trong nước sạch trước khi sử dụng và nhai kỹ trước khi nuốt.
Sử dụng hạt chia sao cho đúng?
Việc tiêu thụ hạt chia cần được điều chỉnh phù hợp với từng cá nhân, đặc biệt là đối với những nhóm đối tượng có đặc điểm sức khỏe khác nhau. Lượng hạt chia tiêu thụ hàng ngày nên được cân nhắc kỹ lưỡng để tránh các tác dụng phụ không mong muốn.
– Trẻ em: 10g/ngày.
– Người lớn: 15g/ngày.
– Vận động viên, lao động nhiều: 25 – 30g/ngày.
– Phụ nữ mang thai: 20g/ngày với mỗi lần chỉ nên dùng 10g để tránh táo bón.
Bạn hoàn toàn có thể chia nhỏ lượng hạt chia cần thiết cho cả ngày thành nhiều bữa ăn khác nhau. Việc phân bổ đều đặn lượng hạt chia trong các bữa ăn sẽ giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng một cách ổn định và tránh tình trạng quá tải hệ tiêu hóa. Bạn có thể thêm hạt chia vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hoặc thậm chí là các bữa ăn nhẹ trong ngày.”
Nguồn: vov.vn
