Phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền nổi tiếng vắng khách đến quán, vì sao?

Khác với những phố ẩm thực sầm uất khác, phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền có phần ít nhộn nhịp hơn do nhiều hàng quán chỉ phục vụ mang đi, không có không gian ăn uống tại chỗ và việc gửi xe khá bất tiện. Điều này khiến phố ẩm thực này tuy nổi tiếng về món ăn nhưng chưa thực sự trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho thực khách.

Phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền đủ món nhưng vắng khách

Ghé phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền vào tối cuối tuần, chúng tôi nhận thấy các hàng quán thưa thớt khách, đa phần đều bán mang đi.

Từ khi ra mắt, phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền được đặt nhiều hy vọng rằng sẽ trở thành điểm đến hấp dẫn cho người dân trên địa bàn và du khách. Thực tế sau hơn 2 năm đi vào hoạt động, phố ẩm thực này dường như vắng vẻ, buồn bã hơn các nơi khác.

ẢNH: THÁI THANH

Con phố có chiều dài gần 400 m, gối đầu 2 con đường lớn là đường Điện Biên Phủ và đường Nguyễn Đình Chiểu, hoạt động từ 19 giờ đến 23 giờ mỗi ngày. Tại đây có gần 100 hộ kinh doanh đồ ăn, thức uống và một số dịch vụ khác như làm đẹp, kinh doanh quần áo… Có thể thấy, một số món ăn đặc trưng được bày bán nhiều trên phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền là cơm gà, gà nướng cơm lam, bánh tráng trộn, trà sữa…

Dừng chân ở quán cơm gà của chị Nguyễn Thị Mai Hoa (34 tuổi) trên phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền, thấy chị vẫn đang tất bật đóng gói đơn hàng để shipper đến lấy. Chị Hoa chia sẻ, hầu như không có món ăn nào là không có trên tuyến phố này, từ các món ăn vặt đến các món ăn no như cơm tấm, bún bò, hủ tiếu, phở… đáp ứng mọi nhu cầu ẩm thực của thực khách.

“Tôi bán ở đây đã nhiều năm, từ khi chưa quy hoạch thành phố ẩm thực đến giờ, thấy lượng khách cũng không thay đổi là bao. Tuy phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền có lợi thế lớn về vị trí và sự đa dạng món ăn, nhưng lại hạn chế về nhiều mặt như không có bãi đỗ xe, nhiều quán không có chỗ ngồi… Khách đến đây chủ yếu mua mang đi hoặc đặt đơn trên các ứng dụng giao hàng. Đó là lý do mà phố ẩm thực này vắng vẻ hơn so với Phan Xích Long hay Hồ Thị Kỷ”, chị Hoa nói.

Anh Trần Minh Tuấn (29 tuổi), một tiểu thương trên phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền cho hay, quán anh bán mang đi 100% vì mặt bằng nhỏ hẹp.

Chủ quán bộc bạch, ban đầu anh dự tính sẽ tìm một mặt bằng có đủ chỗ cho khách ngồi lại, ít nhất là 5 người. Nhưng thực tế khắc nghiệt, chi phí thuê vượt quá so với ngân sách nên anh đành mở tiệm trà sữa bán mang đi.

ẢNH: NHẬT THỊNH

“Hiện nay, thuê mặt bằng ở trung tâm thành phố không phải dễ, nhất là ở những phố ẩm thực trọng điểm như thế này. Với lại, phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền cũng khá nhỏ hẹp, nó giống như một con đường bình thường chứ không phải khu riêng biệt như bên Hồ Thị Kỷ”, anh Tuấn bộc bạch.

Nhiều tiểu thương trên phố như anh Tuấn đều “sống” nhờ bán hàng online. Tuy nhiên, lợi nhuận thu về lại không trọn vẹn do phải đóng nhiều khoản chi phí như phí sàn, phí dịch vụ…

Ước muốn tương lai

Anh Trần Kim Long (24 tuổi, ở Q.7) một thực khách đến phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền chia sẻ: “Cá nhân tôi thấy điểm trừ lớn nhất của con phố ẩm thực này là khan hiếm bãi giữ xe. Chúng tôi đến đây nhiều lần, tìm mãi mới biết có bãi giữ xe số 1 ở sát bên Công an Q.3 hay ở chợ Vườn Chuối. Nhưng gửi xe ở những nơi đó phải đi bộ sang phố, cũng không dám chơi hết mình vì không biết họ giữ xe đến lúc mấy giờ. Một số quán có chỗ ngồi lại thì cũng rất hạn chế về chỗ để xe”.

Mặt khác, anh Long thấy phố ẩm thực này vẫn cho xe lưu thông nên di chuyển khá khó khăn, nhất là vào giờ cao điểm.

Với vai trò là một khách hàng, anh Long mong rằng trong thời gian tới phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền sẽ có nơi để xe an toàn, tiện lợi để thực khách yên tâm trải nghiệm. Bởi vì với anh, nơi này vẫn có rất nhiều hàng quán bán đồ ăn ngon, chăm sóc khách hàng tốt.

Về phía người bán, nhiều người khẳng định rằng tuyến đường Nguyễn Thượng Hiền đa số là các nhà nhỏ nằm liền kề nên việc hình thành phố ẩm thực cũng là cơ hội để các hộ phát triển kinh tế, ổn định đời sống. Nhưng việc xe cộ lưu thông trên phố lại phần nào làm giảm đi sức hút của phố ẩm thực.

Bà Nguyễn Thị Vân (46 tuổi) bày tỏ rằng, nếu phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền không cho xe đi vào trong một khung giờ cố định nào đó trong ngày thì khả năng sẽ đông khách hơn.

“Nếu được như vậy, khách sẽ được đi bộ trong phố, từ từ ăn uống và trải nghiệm. Điều đó cũng giảm bớt phần nào nguy hiểm, khói bụi, kẹt xe, tạo không gian an toàn, sạch sẽ cho cả người bán lẫn khách hàng”, bà Vân nói.

ẢNH: NHẬT THỊNH

Phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền không chỉ đa dạng về các món ăn mà còn có bề dày lịch sử lâu đời.

Theo biên khảo về đường phố nội thành TP.HCM của nhà nghiên cứu Nguyễn Đình Tư thì vào thời Pháp thuộc, con đường này chính là hành lang an toàn của đường ray xe lửa.

Đến năm 1955 thì được cải tạo thành đường, đoạn từ đường Điện Biên Phủ đến vòng xoay Dân Chủ được đặt tên là đường Nguyễn Thượng Hiền. Sau này, đoạn đường xe lửa từ đường Điện Biên Phủ đến đường Nguyễn Thị Minh Khai được san bằng thì nối thêm vào đường Nguyễn Thượng Hiền thành chiều dài toàn tuyến là gần 1km.

Xưa kia, đường này nổi tiếng là “phố bánh tráng trộn” vì có rất nhiều hàng quán bán món này. Mỗi quầy hàng có một công thức riêng, thu hút người “đạo” bánh tráng đến mua ăn thử.

Đến nay, trên phố ẩm thực Nguyễn Thượng Hiền vẫn còn một số nơi bán bánh tráng, đa số đều là người bán lâu năm. Một số khác đã chuyển đi nơi khác hoặc chuyển sang kinh doanh các món ăn, thức uống khác.