Gan là bộ phận quan trọng trong cơ thể, thực hiện nhiều nhiệm vụ khác nhau, từ sản xuất protein, cholesterol, mật, chuyển hóa đường cho đến dự trữ vitamin, khoáng chất và carbohydrate. Chúng cũng chịu trách nhiệm loại bỏ độc tố từ rượu, thuốc và các sản phẩm thải ra trong quá trình trao đổi chất. Lối sống và chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe gan.
Trên thực tế, một số loại thực phẩm tự nhiên dưới đây có khả năng thanh lọc và duy trì hoạt động của bộ phận này.
Các loại quả mọng
Đưa các loại quả mọng vào chế độ ăn hàng ngày sẽ đảm bảo gan được cung cấp chất chống oxy hóa cần thiết để hoạt động hiệu quả.
Các loại quả mọng như quả việt quất, dâu tây, mâm xôi không chỉ ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trên thực tế, đây là nhóm thực phẩm rất giàu dưỡng chất và chất chống oxy hóa giúp trực tiếp cải thiện sức khỏe gan. Theo dữ liệu của Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ, tiêu thụ các loại quả mọng trong 21 ngày giúp bảo vệ gan khỏi tổn thương, tăng tốc độ phản ứng của tế bào miễn dịch và các enzym chống oxy hóa.
Trà xanh
Trà đen và trà xanh có thể giúp cải thiện mức độ enzyme và chất béo trong gan.
Từ lâu, trà xanh đã được biết đến là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng do sở hữu công dụng đa dạng. Không ít nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ loại đồ uống này với tăng cường sức khỏe gan. Một nghiên cứu tại Nhật Bản vào năm 2017 đã cho thấy, uống trà xanh sở hữu hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong 12 tuần có thể cải thiện men gan, giảm stress oxy hóa và chất béo tích tụ trong gan.
Rau lá xanh
Rau họ cải sở hữu hương vị đặc biệt và cung cấp một lượng lớn chất xơ.
Các loại rau lá xanh thuộc nhóm rau họ cải. Chúng rất giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích, trong đó có bảo vệ sức khỏe gan. Theo Suzanne Dixon, chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Mesothelioma, rau xanh có khả năng tăng cường enzym giải độc gan một cách tự nhiên.
Cà phê
Uống cà phê giúp bảo vệ gan khỏi mắc bệnh, đặc biệt là đối với những người đang gặp vấn đề về cơ quan này.
Cà phê là một trong những loại đồ uống tuyệt vời nhất để cải thiện sức khỏe gan. Chúng có khả năng thúc đẩy quá trình chống oxy hóa trong gan, từ đó góp phần chống viêm một cách tự nhiên. Trên thực tế, những người có thói quen uống cà phê cũng giảm được nguy cơ phải đối mặt với bệnh gan, ung thư và gan nhiễm mỡ.
Gừng
Gừng vừa có tác dụng chữa bệnh vừa được sử dụng như một chất tăng hương vị trong ẩm thực.
Gừng là loại gia vị phổ biến có mặt trong nhiều món ăn Việt và không hề xa lạ với nền ẩm thực Đông Nam Á. Từ lâu, chúng đã được sử dụng như một loại thuốc tự nhiên để điều trị nhiều bệnh khác nhau. Chuyên gia Suzanne giải thích, gừng có khả năng tạo ra các enzym giúp loại bỏ độc tố khỏi gan.
Các loại hạt cứng
Những người ăn ít hạt có nguy cơ cao phải đối mặt với tình trạng tăng men gan và các bệnh về gan.
Giống với rau họ cải, các loại hạt cứng nằm trong nhóm siêu thực phẩm được không ít người ưa chuộng. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ và duy trì hoạt động của gan. Một chế độ ăn giàu các loại hạt có thể giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu gây ra.
Trái cây có múi
Do sở hữu một lượng lớn chất chống oxy hóa, tiêu thụ các loại trái cây có múi, đặc biệt là bưởi, giúp ngăn ngừa tổn thương và chống viêm gan.
Trái cây họ cam quýt như cam, chanh, bưởi rất giàu vitamin C. Đây là chất vô cùng thiết yếu giúp bộ phận này có thể làm việc hiệu quả để loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, bưởi rất có lợi cho gan do chứa nhiều naringin và naringenin. Những chất này giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương bằng cách giảm viêm, bảo vệ các tế bào gan.
Củ dền
Nước ép củ dền là một nguồn cung cấp nitrat và chất chống oxy hóa betalain dồi dào, có lợi cho sức khỏe tim mạch, giảm mất cân bằng oxy hóa và chống viêm.
Tiêu thụ củ dền là việc làm đơn giản khác giúp cải thiện sức khỏe gan. Loại thực phẩm này rất giàu betalain. Đây là chất chống oxy hóa có khả năng tăng cường sản xuất các enzym giải độc trong cơ thể, từ đó bảo vệ gan khỏi tổn thương không mong muốn.
Dầu ô-liu
Dầu ô liu được coi là chất béo lành mạnh vì chúng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ tác động tích cực đến tim mạch cho tới thúc đẩy quá trình trao đổi chất.
Dầu ô-liu được nhiều người ưa chuộng và có thể dùng để thay thế cho các loại dầu thực vật, bơ. Đưa chúng vào chế độ ăn hàng ngày có thể hạn chế gan nhiễm mỡ, cải thiện độ nhạy insulin và enzym trong gan. Trên thực tế, tích tụ chất béo trong gan là giai đoạn đầu tiên của bệnh gan. Do đó, tác động tích cực của dầu ô-liu đối với mỡ gan, kèm theo các khía cạnh khác của sức khỏe, khiến cho loại dầu này trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn lành mạnh.
Nghệ
Nổi tiếng với khả năng thúc đẩy sức khỏe gan, nghệ sở hữu nhiều curcumin, một hợp chất có tác dụng chống viêm, chống ung thư và oxy hóa.
Nghệ là một loại siêu thực phẩm khác được biết đến rộng rãi nhờ sở hữu nhiều lợi ích tuyệt vời. Loại gia vị này giúp cải thiện sức khỏe của gan, rất giàu chất chống oxy hóa, từ đó góp phần chống viêm, giảm nguy cơ ung thư và tăng cường miễn dịch.
Bổ sung những thực phẩm trên vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể bảo vệ sức khỏe gan. Tuy nhiên, chuyên gia Suzanne khuyến cáo, ngoài việc thay đổi chế độ ăn uống, mọi người cũng cần lưu ý đến các yếu tố khác ảnh hưởng đến bộ phận quan trọng này. Thường xuyên tập thể dục, tránh các chất gây hại tới gan, hạn chế uống rượu và không hút thuốc cũng là việc làm cần thiết để sở hữu một cơ thể khỏe mạnh.
Nguồn: toquoc.vn
