Các món ăn được trang trí đẹp mắt. Nguyên liệu chế biến đặc trưng đến từ các vùng miền trên khắp đất nước Việt Nam. Food Stylish: ‘Mang ẩm thực Việt lên bàn tiệc thế giới’ là cuộc thi tiếp nối sự kiện ‘Tuần lễ Le Cordon Bleu’ được tổ chức tại Trường ĐH Kinh tế – Tài chính TP.HCM (UEF).
Các thí sinh tham dự cuộc thi
Hoạt động mở đầu chuỗi sự kiện thu hút sự chú ý với màn ‘chiêu đãi’ với trang trí món ăn bằng kỹ thuật ẩm thực phân tử do đầu bếp 3 sao Michelin Rodolphe Onne – Giám đốc kỹ thuật tại Trường Le Cordon Bleu hướng dẫn.
Nguyễn Phi Yến, Sinh viên khoa Quản trị Du lịch – Khách sạn, Trường ĐH Kinh tế – Tài chính TP.HCM, chia sẻ: “Đối với mình, mang ẩm thực Việt lên bàn tiệc thế giới đó chính là kết hợp các nguyên liệu khác nhau. Và khẳng định một lần nữa nguyên liệu Việt Nam không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn đảm bảo vẻ bề ngoài hoàn hảo nhất”.
Ông Rodolphe Onne, đầu bếp 3 sao Michelin, Giám đốc kỹ thuật tại Trường Le Cordon Bleu, đang hướng dẫn các thí sinh tham dự cuộc thi
Với Tuần lễ Le Cordon Bleu, Trường ĐH Kinh tế – Tài chính TP.HCM (UEF) là trường đại học đầu tiên ở Việt Nam được đầu bếp Rodolphe Onne đến chia sẻ về chủ đề Ẩm thực phân tử. Đây cũng là một trong những khoá học đầu tiên ở Việt Nam về ẩm thực phân tử do Trường Le Cordon Bleu tập huấn và cấp chứng chỉ.
Nguồn: thanhnien.vn
