Michelin Guide vừa ra thông báo về lễ công bố danh sách các nhà hàng Việt Nam tại 3 thành phố lớn là Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng.
Lễ công bố Michelin Guide năm nay dự kiến diễn ra tại Đà Nẵng vào thứ năm, ngày 5.6 tới, đánh dấu năm thứ ba Michelin xuất hiện tại Việt Nam và trao sao cho các nhà hàng.
Thay vì mở rộng thêm các thành phố khác, năm nay, Michelin Guide tiếp tục tìm kiếm những “viên ngọc quý” là các nhà hàng, quán ăn ở 3 thành phố lớn là Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng.
Lễ công bố Michelin Guide 2024 tại TP.HCM
Tại sự kiện năm nay, danh sách các cơ sở ăn uống được Michelin Guide công bố bao gồm các hạng mục: Michelin Guide Special Awards (giải thưởng đặc biệt); Michelin Guide Selected (nhà hàng được Michelin gợi ý) và Bib Gourmand (nhà hàng đồ ăn ngon, giá cả phải chăng). Michelin Guide cũng công bố danh sách các nhà hàng đạt sao Michelin, là giải thưởng được mong chờ nhất.
Tất cả các cơ sở ăn uống trong sự kiện đều được các thanh tra viên ẩn danh của Michelin Guide đánh giá và xếp hạng theo 5 tiêu chí chung: chất lượng nguyên liệu; kỹ thuật nấu ăn thành thạo; sự hài hòa của hương vị; tính cách của ẩm thực; sự nhất quán theo thời gian và trong toàn bộ thực đơn. Các tiêu chí này được áp dụng trên tất cả các điểm đến trên toàn cầu.
Michelin Guide cho biết sự kiện không chỉ công bố danh sách nhà hàng được Michelin Guide lựa chọn mà còn tôn vinh những thành tựu của cộng đồng ẩm thực tại 3 thành phố này.
Năm 2024 có 7 nhà hàng Việt Nam ở Hà Nội, TP.HCM và Đà Nẵng đạt được một sao Michelin vì “chất lượng món ăn cao, xứng đáng để thực khách dừng chân thưởng thức”. Trong đó có 3 nhà hàng lần đầu được gắn sao là nhà hàng Akuna, nhà hàng La Maison 1888, nhà hàng The Royal Pavilion. 4 nhà hàng được gắn sao năm thứ hai là: Ănăn Saigon, nhà hàng Gia, nhà hàng Hibana by Koki của khách sạn Capella Hanoi, và Tầm Vị.
Nguồn: thanhnien.vn
