Quán tàu hũ nóng ở Cần Thơ gây chú ý khi mỗi ngày bầy ong mật kéo đến ‘mở hàng’, say sưa thưởng thức rồi bay về tổ lúc chập tối, trở thành khách quen đặc biệt.
Khoảng 3 tháng nay, cứ mỗi lần dọn bán, quán tàu hũ nóng trên đường Võ Nguyên Giáp, đoạn vòng xoay gần Bệnh viện Hoàn Mỹ Cửu Long (phường Hưng Phú, TP.Cần Thơ) lại đón những vị khách đặc biệt. Đó là một bầy ong dạn dĩ, chuyên đi sớm nhất để “mở hàng” cho quán.
Bầy ong bị thu hút bởi quán tàu hũ ở Cần Thơ
ẢNH: THANH DUY
Những viên chè ỷ mềm mại, nước dùng thanh ngọt, thơm thoảng hương gừng khiến bầy ong thích mê. Quán bán nhiều đồ ăn vặt, nhưng suốt buổi, chúng chỉ bay loanh quanh nồi chè trôi nước.
Nhân viên cũng đã quen với sự hiện diện của “đoàn khách” đông đảo này nên làm việc rất bình thường, dù lắm lúc chúng đậu trên đầu và trên tay. Thỉnh thoảng, chén tàu hũ bưng ra mời cho khách cũng có chú ong bay theo.
Trương Minh Triết (21 tuổi), nhân viên phục vụ, cho biết khoảng 16 giờ quán bắt đầu dọn ra. Khi nồi chè ỷ được hâm nóng, bọc nước đường mở ra thì chẳng bao lâu bầy ong kéo tới. Không ai biết chúng đến từ đâu, chỉ biết chúng say sưa bên nồi chè, đến khi trời chập tối mới bay về. Những ngày quán phá lệ bán sớm thì bầy ong cũng đến sớm một cách khó hiểu.
Quán tàu hũ nóng chè ỷ nằm trên đường Võ Nguyên Giáp, đoạn vòng xoay gần Bệnh viện Hoàn Mỹ Cửu Long (P.Hưng Phú, TP.Cần Thơ)
ẢNH: THANH DUY
Bầy ong ‘mở hàng’ quán tàu hũ miền Tây: Cộng tác viên dự báo thời tiết
Theo anh Nguyễn Minh Hiển (32 tuổi, quản lý quán), đến nay quán mở được gần 4 tháng. Sau một tháng đầu hoạt động, bầy ong mới xuất hiện. Ban đầu do không biết ý, nhiều nhân viên khiến chúng nổi giận, đốt một vài người. Nhiều giải pháp ngăn chặn đã thực hiện như đốt nhang, che màn nhưng rốt cuộc, những con ong vẫn bay đến quán.
Anh Hiển nói tiếp, vốn dĩ bầy ong khiến quán e dè là vì sợ chúng làm ảnh hưởng tới khách và tạo ra cái nhìn không thiện cảm về thẩm mỹ, vệ sinh. Tuy nhiên, phần đông khách lại cho rằng đây là hình ảnh độc lạ, thú vị giữa nội ô thành phố. Lý do nữa là mật ong được ưa chuộng. Có người cho rằng, việc bầy ong mật tự bay đến quán mỗi ngày cũng nói lên phần nào món ăn ở đây an toàn, sử dụng nguyên liệu sạch.
Đến mua tàu hũ nóng, chị Nguyễn Thị Diễm My chia sẻ: “Ở thành phố, người và xe cộ đông đúc, hiếm khi thấy đàn ong. Hẳn là quán có duyên lắm mới được chúng ghé chơi ghé chơi như vậy”.
Trong khi đó, một người nuôi ong cho rằng đây là loài ong mật bản địa hay làm tổ ở các cột điện. Vào mùa mưa, mật hoa ít nên chúng cảm nhận được mùi ngọt thì bị hấp dẫn bay đến.
Quán mở bán thì bầy ong là khách hàng đầu tiên
ẢNH: THANH DUY
Mỗi chén tàu hũ nóng có giá 15.000 đồng
ẢNH: THANH DUY
Từ những ý kiến của khách hàng, quán đã để bầy ong thoải mái hoạt động theo tập tính của mình. Sau một thời gian làm việc chung, mọi người nhận ra bầy ong không hề “cộc tính”. Nếu không bị làm phiền, chúng chỉ tập trung vào phần việc của mình. Vì vậy, quán đối đãi với bầy ong tử tế, cho chúng tự do bay lượn đến chán thì thôi.
Sau 3 tháng bầy ong thành khách quen, quán cũng nhận ra nhiều điều bổ ích, thú vị. Chẳng hạn, ngày nắng ráo thì chúng nán lại quán lâu hơn, những ngày có mưa đêm thì chúng rút về tổ sớm. Dựa vào đặc điểm này, quán lường trước yếu tố thời tiết, chủ động chuẩn bị các vật che chắn cho khu vực buôn bán ngoài trời.
Bầy ong say sưa thưởng thức đến sập tối thì kéo nhau bay về tổ
ẢNH: THANH DUY
Anh Hiển cho biết, với món tàu hũ nóng, các nguyên liệu đều được mang từ Sóc Trăng (cũ) lên bán. Trong đó, phần nước đường được pha đặc sánh theo công thức riêng để phù hợp với topping ăn kèm là chè ỷ truyền thống. Quán bán tới khoảng 22 giờ là dọn về.
Tín hiệu vui là quán dần được nhiều người biết đến, hiện mỗi ngày bán từ 100 -150 ly/chén, giá 15.000 đồng/phần. Quán xem đàn ong cũng là một nhân tố đã mang lại nhiều may mắn nên luôn rộng lòng chào đón để chúng được tự nhiên.
Nguồn: thanhnien.vn
