Đến hẹn lại lên, chợ ẩm thực Ramadan ở hẻm đạo hồi (phường Chánh Hưng, TP.HCM) trở nên náo nhiệt với hàng loạt món ăn ngon và là địa chỉ không nên bỏ qua bởi một năm chỉ mở cửa trong một tháng.
Chợ Ramadan là khu chợ đặc trưng của cộng đồng người Hồi giáo nói chung và cộng đồng người theo đạo Hồi ở phường Chánh Hưng (TP.HCM) nói riêng. Hẻm ẩm thực đạo Hồi chỉ diễn ra mỗi năm một lần và kéo dài một tháng. Năm nay chợ diễn ra từ ngày 18.2 đến 19.3 để đánh dấu tháng nhịn ăn Ramadan của người theo đạo Hồi.
Với người Hồi giáo, tháng Ramadan là tháng thiêng liêng nhất. Thời gian này, các tín đồ Hồi giáo sẽ thực hiện nghi thức nhịn ăn từ bình minh đến hoàng hôn, đánh dấu một ngày sống trong chay tịnh. Đây không chỉ là thử thách thể xác mà còn là hành trình rèn luyện tinh thần, giúp mỗi người luyện tập sự kiên nhẫn, lòng vị tha và sự đồng cảm với những người kém may mắn hơn.
Ramadan còn là thời gian để người Hồi giáo tìm về với đức tin, làm việc thiện và thanh lọc tâm hồn, loại bỏ những điều tiêu cực, hướng đến cuộc sống an lành và nhân ái hơn.
Chợ Ramadan ở hẻm 157 đường Dương Bá Trạc, phường Chánh Hưng mỗi năm chỉ mở một tháng
ẢNH: PHẠM HỮU
Năm nay, chợ ẩm thực mở từ ngày 18.2 – 19.3. Tại đây đa dạng các loại thực phẩm Hala, những món ăn được chế biến theo truyền thống của người đạo Hồi
ẢNH: PHẠM HỮU
Món cà ri bò là món truyền thống của người dân ở đây. Mỗi năm món ăn này đều được bày bán và được người dân, du khách đón nhận. Món cà ri bò có giá từ 70.000 – 100.000 đồng/phần
ẢNH: PHẠM HỮU
Các món bánh đặc trưng Nam bộ được nhiều người bày bán nhất
ẢNH: PHẠM HỮU
Các loại bánh có mặt ở chợ như: bánh khoai mì nướng, bánh bí đỏ, bánh xôi nếp… mỗi loại có giá khoảng 10.000 đồng/cái
ẢNH: PHẠM HỮU
Chợ ẩm thực ở hẻm đạo Hồi bán những loại thực phẩm Halal, bao gồm những món ăn được chế biến theo đúng giáo luật Hồi giáo. Những món ăn ở đây không có thịt heo và theo truyền thống của người đạo Hồi thường là: cà ri bò, bánh spê, thịt nướng, bánh quai vạc chiên, bánh bí đỏ, bánh khoai nướng, các món chiên. Dạo quanh chợ ẩm thực, không khó để bắt gặp nhiều quầy bán món ăn đặc trưng này với giá dao động từ 10.000 – 100.000 đồng/phần.
Gia đình chị Ro Di Yah (30 tuổi) năm nào cũng tự tay chuẩn bị các món ăn từ sáng sớm để bán trong tháng Ramadan. Chị cho biết: “Cà ri bò được chế biến từ nước dừa, kết hợp hành, tỏi và các loại gia vị đặc trưng, nêm nếm theo công thức truyền thống của gia đình”.
Năm nay, lượng khách đông hơn so với mọi năm do khu chợ được nhiều người biết đến đặc biệt là qua mạng xã hội. Vào buổi trưa, người dân và du khách ghé mua rất đông, nhiều quầy nhanh chóng hết hàng chỉ sau vài tiếng mở bán.
Bánh spê là bánh đặc trưng của người đạo Hồi ở hẻm này. Bánh được làm từ lớp bột mỏng, bên trong có nhân cà rốt, nấm và tôm khô, sau đó được áp chảo cho se mặt. Bánh có giá 10.000 đồng/cái
ẢNH: THÁI HÒA
Khoảng 12 – 14 giờ, khu vực hẻm ẩm thực này trở nên đông đúc bởi nhiều người tìm đến
ẢNH: PHẠM HỮU
Ngoài các loại bánh thì các món chiên, nướng cũng được bày bán. Ở đây các món nướng chủ yếu được làm từ các loại thịt như: gà, bò, dê và hải sản
ẢNH: PHẠM HỮU
Gà nướng được tẩm ướp theo kiểu Malaysia, mang hương vị riêng của người theo đạo Hồi
ẢNH: PHẠM HỮU
Anh Lê Duy (áo đen) cùng đồng nghiệp tranh thủ giờ nghỉ trưa để ghé chợ mua đồ ăn và trải nghiệm
ẢNH: THÁI HÒA
Chị Cha Wa Ri Yah (32 tuổi), bán bánh Sakaya, chia sẻ: “Những năm trước chỉ cuối tuần mới đông, nhưng năm nay ngày nào cũng đông. Tôi chuẩn bị khoảng 90 cái mỗi ngày nhưng chỉ trong vòng 2 tiếng là bán hết sạch”.
Tương tự, chị Fha Ri Thah (28 tuổi), bán bánh mặn và chả giò, cũng cho biết quầy của chị thường bán trong 3 tiếng là hết. Tất cả các món ăn tại đây đều do người dân tự tay chuẩn bị từ sáng sớm trong suốt tháng Ramadan, với thực đơn đa dạng như cà ri bò, cà ri gà, bánh spê, bún nước lèo, gỏi cuốn…
Anh Lê Duy (23 tuổi) lần đầu đến khu chợ này sau khi được bạn bè giới thiệu. Tranh thủ giờ nghỉ trưa, anh ghé mua đồ ăn và không khỏi bất ngờ: “Đây là lần đầu tiên mình tới khu chợ này, thực sự có rất nhiều món ăn lạ mà mình chưa từng thấy”, anh Duy chia sẻ.
Nguồn: thanhnien.vn
