Giữa thời điểm giá cả dịch vụ đang tăng, tại cố đô Huế vẫn tồn tại một danh sách dài các món đặc sản với mức giá cố định 10.000 đồng. Từ bún hến, bánh canh đến các loại bánh lá hay chè đêm, tờ tiền mệnh giá nhỏ này vẫn đủ để thực khách có một trải nghiệm ẩm thực đầy đủ và chất lượng.
Nếu muốn tìm không gian gần gũi với sinh viên, khu vực sau lưng Trường Cao đẳng Huế (Cao đẳng Sư phạm cũ) là địa chỉ không thể bỏ qua. Ngoài ra, quán chị Na ở đường Hồ Đắc Di, cơm hến bà Cam ở 49 Tùng Thiện Vương cũng là tọa độ quen thuộc với những tô bún, cơm hến đậm đà, giữ giá nhiều năm.
Nhiều nơi ở Huế vẫn giữ giá 10.000 đồng cho 1 tô bún hến
ẢNH: LÊ HOÀI NHÂN
Bên cạnh bún hến, bún nghệ xào lòng là món ăn có màu sắc và hương vị đặc trưng, rất phù hợp để trải nghiệm tại các khu chợ truyền thống. Thực khách có thể ghé các gian hàng ẩm thực trong chợ Tây Lộc hay chợ An Cựu để thưởng thức một đĩa bún nghệ vàng rực với giá đúng 10.000 đồng. Một địa chỉ “nằm lòng” khác là quán của O Giàu, không biển hiệu, nằm cạnh đường tàu trên đường Hồ Đắc Di. Bún ở đây ghi điểm bởi phần lòng heo được chế biến sạch, xào đậm vị cùng nghệ tươi, phục vụ nhanh gọn cho khách bình dân.
Bún lòng xào nghệ
ẢNH: LÊ HOÀI NHÂN
Nếu muốn ăn sáng theo cách của người bản địa, bánh canh bột gạo sẽ là lựa chọn phổ biến chỉ sau bún bò. Với 10.000 đồng, thực khách có thể tìm đến quán ở ngã tư đường Lê Minh giao với Trường Chinh hoặc quán đối diện trường Cao đẳng Y tế Huế cũ trên đường Nguyễn Trường Tộ. Sợi bánh tại các quán này được làm từ bột gạo tươi, nước dùng nấu từ cá hoặc xương có độ sệt vừa phải, ăn kèm với chả cua, da heo, huyết hấp dẫn.
Tô bánh canh bột gạo giá 10.000 đồng ở vỉa hè đường Lê Minh giao Trường Chinh
ẢNH: LÊ HOÀI NHÂN
Đặc biệt, hành trình ẩm thực đường phố Huế sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu bánh canh Nam Phổ. Khác với các loại bánh canh thông thường, món này có nước dùng sóng sánh màu gạch tôm, sợi bánh bột gạo lẫn bột lọc mềm mướt. Điểm nhận diện món này chính là những đôi quang gánh của các cô, các dì rong ruổi khắp các con phố. Chỉ cần thấy ở đâu có đôi quang gánh nghi ngút khói và đông người bản địa vây quanh, đó chính là “tọa độ” chuẩn nhất. Một tô bánh canh Nam Phổ nhỏ với giá 10.000 đồng nhưng hội đủ vị ngọt của tôm thịt và màu sắc bắt mắt, đủ để làm xiêu lòng bất kỳ thực khách nào.
Món bánh canh Nam Phổ
ẢNH: LÊ HOÀI NHÂN
Hành trình trải nghiệm ẩm thực Huế cũng sẽ thiếu sót nếu bỏ qua các loại bánh lá. Tại chợ Tây Lộc, Đông Ba hay An Cựu, các đĩa bánh nậm, bánh lọc, bánh gói được bày bán sẵn với giá 10.000 đồng/suất. Riêng với những người “nghiện” bánh lọc trần, ngã tư đường Đào Tấn và Đặng Huy Trứ là tọa độ vàng. Các gánh bánh lâu đời tại đây phục vụ những chiếc bánh lọc có lớp vỏ trong suốt, nhân tôm thịt đậm vị, đi kèm nước mắm ớt nguyên chất đúng chất Huế.
Các loại bánh lá như bánh lọc, bánh nậm
ẢNH: LÊ HOÀI NHÂN
Sau khi trải nghiệm các món mặn, chè Huế là món tráng miệng lý tưởng để kết thúc lịch trình. Chè được bán rộng khắp, đặc biệt nhộn nhịp vào buổi tối tại khu vực chè Chùa cạnh cầu An Cựu, trước cổng chợ Đông Ba hoặc dọc đường Nguyễn Sinh Cung gần Đập Đá… Các loại chè bắp, chè đậu, chè môn sáp… đều đồng giá 10.000 đồng/ly. Nếu có dịp đi xa hơn về phía ngoại ô tại cầu ngói Thanh Toàn, thực khách cũng sẽ tìm thấy những quán chè bình dân với hương vị mộc mạc và mức giá cực kỳ dễ chịu 7.000 đồng/ly.
Ở Huế, nhiều hàng quán bán chè vẫn giữ giá 10.000 đồng, riêng chè bột lọc heo quay giá sẽ nhỉnh hơn
ẢNH: LÊ HOÀI NHÂN
Thực tế, các quán ăn 10.000 đồng tại Huế không khó tìm, nhưng để ăn ngon và đúng chất “gốc”, thực khách nên ưu tiên những địa chỉ nằm sâu trong kiệt hoặc các khu chợ lâu đời. Dù mức giá rẻ, nhưng chất lượng món ăn và sự đa dạng trong cách chế biến vẫn đủ sức làm hài lòng bất kỳ ai muốn khám phá chiều sâu ẩm thực của vùng đất cố đô.
Nguồn: thanhnien.vn
