Ăn nhiều cà rốt, cà chua có thể khiến da đổi màu

Nhiều người tin rằng ăn càng nhiều rau củ quả càng tốt cho sức khỏe và làn da. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết một số thực phẩm như cà rốt, cà chua, dưa hấu hay khoai lang có thể khiến da đổi màu nếu tiêu thụ quá mức.

Da chuyển màu cam

Khi cơ thể nạp quá nhiều beta-carotene, sắc tố tự nhiên có trong cà rốt, khoai lang, bí đỏ, bí butternut, mơ, dưa lưới và thậm chí một số rau lá xanh thì da có thể chuyển sang màu cam.

Hiện tượng này gọi là carotenemia, xảy ra khi beta-carotene tích tụ trong da. Theo bác sĩ phẫu thuật Anthony Youn (Mỹ), màu cam thường xuất hiện rõ nhất ở lòng bàn tay và bàn chân, nơi da dày hơn.

Carotenemia hoàn toàn không nguy hiểm, nhưng có thể kéo dài vài tháng. Khác với vàng da do bệnh lý, carotenemia không làm vàng lòng trắng mắt.

Da chuyển đỏ hoặc hồng đậm

Ăn quá nhiều thực phẩm giàu lycopene, sắc tố tạo màu đỏ – hồng trong cà chua, dưa hấu, đu đủ có thể khiến da chuyển sang đỏ -cam, gọi là lycopenemia.

Lycopene tích tụ ở lớp sừng của da (stratum corneum), nơi chứa nhiều chất béo. Thay đổi màu sắc thường thấy ở lòng bàn tay, lòng bàn chân và vùng từ mũi đến miệng, có thể xuất hiện đều hoặc loang lổ.

Hiện tượng này cũng chỉ tạm thời, mờ dần khi giảm lượng lycopene nạp vào. Tuy nhiên, dư thừa lycopene còn có thể gây buồn nôn, tiêu chảy và rối loạn tiêu hóa.

Người trưởng thành khỏe mạnh có thể tiêu thụ tối đa 75 mg lycopene/ngày mà không bị phản ứng. Đáng chú ý, lycopene còn được cho là hữu ích trong việc giảm triệu chứng trầm cảm. Cà chua phơi nắng chứa lượng lycopene cao nhất: 45,9 mg/100 g.

Da chuyển vàng

Rau xanh đậm như cải bó xôi, cải xoăn chứa các carotenoid vàng như lutein và zeaxanthin, có thể khiến da hơi vàng hơn nếu ăn quá nhiều.

Các sắc tố khác thường không làm đổi màu da

Anthocyanin (trong việt quất, bắp cải đỏ, cà rốt tím): tan trong nước nên được chuyển hóa nhanh, không tích tụ trên da.

Betalain (trong củ dền, lê gai, rau dền): bị đào thải qua nước tiểu và phân trước khi ảnh hưởng đến màu da.

Chlorophyll (diệp lục): mang lại lợi ích sức khỏe nhưng không đổi màu da.

Thu Vân