Một bữa sáng “vừa và đủ” với các dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt là protein, giúp cơ thể duy trì năng lượng bền bỉ cả ngày..
 |
| Protein, hay còn gọi là chất đạm, là một nhóm dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể được cấu tạo từ các axit amin. Đạm đóng vai trò như “vật liệu xây dựng” để hình thành và phục hồi cơ bắp, cũng như tham gia vào hàng loạt chức năng sống quan trọng khác. Chúng là thành phần chủ chốt trong việc sản sinh enzyme, hormone, kháng thể và các tế bào miễn dịch. Ngoài cung cấp năng lượng và hỗ trợ cân bằng lượng đường trong máu, chế độ ăn giàu đạm còn tạo cảm giác no lâu, giúp phái đẹp kiểm soát lượng thức ăn nạp vào cơ thể trong một ngày. Việc bổ sung chất đạm vào bữa sáng mang lại nhiều lợi ích vượt trội, từ việc cải thiện chức năng não bộ, tăng cường hệ miễn dịch đến làm đẹp da và hệ tiêu hóa – Ảnh: Pinterest |
 |
| Không ngoa khi nói rằng trứng là loại thực phẩm “quốc dân” cho bữa sáng. Chỉ cần một quả trứng gà, bạn đã có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 6g protein trong ngày. Điều tuyệt vời ở trứng là sự đa dạng trong cách chế biến: luộc, chiên, ốp la, hay hấp đều đơn giản mà ngon miệng. Bạn có thể kết hợp bánh mì nướng với trứng lòng đào hoặc ốp lết, ăn cùng rau củ. Đây là bữa sáng giàu đạm và dễ thực hiện, giúp cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày dài – Ảnh: Freepik |
 |
| Không giống như những loại sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp chứa lượng protein vượt trội và có kết cấu đặc, sánh mịn hơn. Một hũ sữa chua Hy Lạp 170g có thể cung cấp tới 10-15g protein cùng với canxi, vitamin B6 và lợi khuẩn probiotics hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Loại thực phẩm này có thể kết hợp với nhiều loại trái cây tươi, hạt chia hoặc granola để mang đến một bữa sáng đủ chất dinh dưỡng nhưng không gây cảm giác nặng bụng. Điều đặc biệt là sữa chua Hy Lạp chứa lượng calo thấp hơn nhiều loại thực phẩm khác, vì vậy rất phù hợp với những chị em đang tuân thủ chế độ ăn kiêng – Ảnh: Freepik |
 |
| Yến mạch là lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng lành mạnh nhờ chứa khoảng 17g protein, cao hơn nhiều so với các loại ngũ cốc khác. Lượng đạm này giúp cung cấp năng lượng bền vững, trong khi chất xơ hòa tan beta-glucan trong yến mạch tạo cảm giác no lâu, kiểm soát đường huyết và cải thiện tiêu hóa. Một trong những công thức phổ biến là ngâm yến mạch qua đêm với sữa tươi hoặc sữa hạt, sau đó thêm một thìa bơ đậu phộng giúp tăng hương vị cho món ăn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm trái cây tươi hay các loại hạt để tăng cường chất xơ và vitamin. Chỉ mất vài phút chuẩn bị, bạn đã có một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng cho tim mạch, tiêu hóa, cũng như làn da – Ảnh: Freepik |
 |
| Trong những ngày bạn muốn “đổi gió” với món mặn thì cá hồi xông khói sẽ là lựa chọn lý tưởng. Với khoảng 20g protein trong mỗi khẩu phần gồm 85g cá hồi, thực phẩm này là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho một bữa sáng bổ dưỡng và tiện lợi. Cách chế biến món cá hồi xông khói đơn giản và thơm ngon nhất chính là ăn kèm với bánh mì nguyên cám, trứng luộc và một ít rau xanh. Món ăn này chứa lượng protein và chất béo omega-3 dồi dào, giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng cho một ngày mới – Ảnh: Freepik |
 |
| Những ai theo đuổi chế độ ăn thuần chay hoặc đơn giản muốn thay đổi khẩu vị chắc hẳn không thể bỏ qua nguồn cung cấp protein thực vật phổ biến là đậu phụ. Trong một miếng đậu phụ 100g có đến 8-10g protein cùng nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác như canxi và sắt giúp tăng cường sức khỏe xương. Ngoài ra, với hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol thấp, đậu phụ không chỉ tốt cho sức khỏe tim mạch, mà còn phù hợp cho những ai muốn kiểm soát cân nặng. Kết hợp đậu phụ áp chảo hoặc xào cùng rau củ và nấm, bạn sẽ có một bữa sáng thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng – Ảnh: Freepik |
 |
| Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa sáng nhẹ nhàng nhưng giàu dinh dưỡng, ức gà hấp hành chính là lựa chọn lý tưởng. Với hàm lượng protein cao, món ăn này hỗ trợ tái tạo cơ bắp, mang đến nguồn năng lượng cho buổi sáng. Món ăn kèm là khoai lang luộc – loại tinh bột tốt giúp duy trì đường huyết ổn định và tạo cảm giác no lâu. Kết thúc bữa ăn với sữa chua không đường sẽ giúp bạn vừa bổ sung lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa, vừa giảm thiểu tình trạng đầy bụng khó chịu – Ảnh: Freepik |
 |
| Sự kết hợp giữa đùi bò ninh mềm và gạo lứt là một gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn đầu ngày. Đùi bò không chỉ giàu protein mà còn cung cấp sắt, rất tốt cho sức khỏe. Trong khi gạo lứt là nguồn tinh bột chậm, giàu chất xơ, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Thêm vài múi bưởi làm món tráng miệng không chỉ giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa, mà còn bổ sung vitamin C, giúp làn da sáng mịn và tăng sức đề kháng – Ảnh: Freepik |
 |
| Nhẹ nhàng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, cơm gạo lứt là một lựa chọn thông minh cho những bạn muốn kiểm soát cân nặng. Kết hợp cùng rau củ luộc như bông cải xanh, cà rốt sẽ giúp bạn bổ sung vitamin và khoáng chất, tăng cường sức khỏe tổng thể. Một quả trứng gà luộc thêm vào bữa ăn không chỉ cung cấp protein chất lượng mà còn làm bữa ăn trở nên phong phú hơn – Ảnh: Freepik |
Myngoc Vo
Nguồn: phunuonline.com.vn
