Hành trình đưa gia vị Việt ra thế giới

Diễn đàn Doanh nghiệp đã có cuộc trò chuyện cùng ông Nguyễn Trung Dũng, người sáng lập và CEO Dh Foods, để tìm hiểu về những rào cản còn tồn tại với doanh nghiệp tư nhân và các bước đi cần thiết để một thương hiệu gia vị Việt cạnh tranh trên kệ siêu thị toàn cầu.

– Nghị quyết 68 vừa được ban hành nhằm tháo gỡ rào cản cho kinh tế tư nhân. Từ góc nhìn của một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, ông đánh giá những điều kiện cụ thể nào nếu được cải thiện sẽ giúp doanh nghiệp mở rộng xuất khẩu trong tương lai?

Rào cản lớn nhất mà chúng tôi gặp phải là thủ tục hành chính phức tạp. Nếu quy trình cấp phép sản phẩm, kiểm định chất lượng hay chuẩn bị hồ sơ xuất khẩu được chuẩn hóa và số hóa theo cơ chế “một cửa”, doanh nghiệp sẽ dễ dàng nắm bắt từng bước, giảm thiểu sự trùng lặp giữa các cơ quan chức năng. Điều này không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tạo cú hích lớn cho việc mở rộng thị trường quốc tế.

Bên cạnh đó, việc tiếp cận nguồn vốn trung và dài hạn cũng là yếu tố then chốt để đầu tư vào máy móc hiện đại, tiêu chuẩn hóa nhà máy và mở rộng sản xuất. Nhiều doanh nghiệp F&B quy mô vừa, dù có thị trường ổn định, vẫn gặp khó khăn khi vay vốn do thiếu tài sản thế chấp hoặc quy định chưa đủ linh hoạt. Chúng tôi hy vọng nghị quyết sẽ thúc đẩy các cơ chế hỗ trợ tài chính rõ ràng hơn.

Một khía cạnh khác quan trọng không kém là hạ tầng logistics và kiểm định tại địa phương. Việt Nam sở hữu nhiều vùng nguyên liệu tiềm năng, nhưng thiếu các trung tâm kiểm định đạt chuẩn quốc tế hay kho lạnh bảo quản sau thu hoạch, dẫn đến chi phí vận chuyển cao và chất lượng sản phẩm giảm sút. Nếu nhà nước khuyến khích đầu tư tư nhân hoặc áp dụng mô hình hợp tác công-tư (PPP) vào hạ tầng này, những doanh nghiệp như Dh Foods có thể mở rộng vùng nguyên liệu, rút ngắn chuỗi cung ứng và tự tin xuất khẩu đến các thị trường cao cấp như EU, Nhật Bản hay Mỹ một cách bền vững hơn.

– Theo ông, đâu là những thay đổi chính trong cơ chế pháp lý hoặc hệ sinh thái mà cộng đồng doanh nghiệp F&B Việt Nam cần thúc đẩy ngay để tận dụng làn sóng hỗ trợ tư nhân hiện nay?

Từ thực tế, tôi tin rằng có ba yếu tố cấp thiết cần thúc đẩy:
Thứ nhất, tiêu chuẩn – nền tảng hội nhập. Khi người tiêu dùng đòi hỏi cao hơn, doanh nghiệp không thể chỉ “ngon – rẻ” mà phải “an toàn – minh bạch – có trải nghiệm”. Việt Nam cần khung tiêu chuẩn tương thích quốc tế và cơ chế một cửa – số hóa cho kiểm định, cấp phép, xuất khẩu để giảm chi phí và rút ngắn thời gian.

Thứ hai, vốn – động lực chuyển đổi. Việc nâng chuẩn công nghệ, bao bì, chứng nhận quốc tế đòi hỏi vốn trung dài hạn, nhưng doanh nghiệp F&B nhỏ vẫn khó tiếp cận tín dụng. Cần chính sách ưu đãi minh bạch và quỹ đầu tư mạo hiểm trong thực phẩm – nông nghiệp để hỗ trợ chuỗi hóa các quán ăn truyền thống, giúp họ vượt qua rào cản ban đầu.

Thứ ba, kết nối thị trường – chìa khóa tăng trưởng. Khi chuỗi FSR phát triển, cơ hội lớn mở ra cho các doanh nghiệp Việt trở thành đối tác cung ứng nguyên liệu, gia vị, hoặc bán thành phẩm đạt chuẩn quốc tế. Muốn vậy, cần hội chợ chuyên ngành thực chất, nền tảng B2B uy tín, và chương trình “Vietnam FSR Export Readiness” giúp kết nối chuỗi nội địa với thị trường toàn cầu.

– Khi thương hiệu gia vị Việt muốn cạnh tranh với các tập đoàn toàn cầu trên kệ siêu thị và sàn thương mại điện tử, ông đang chọn hướng đi nào và lý do chiến lược cho lựa chọn đó là gì, thưa ông?

Trong ngành F&B, lợi thế của Việt Nam không nằm ở quy mô hay vốn liếng dồi dào, mà ở bản sắc ẩm thực độc đáo và nguồn nguyên liệu tự nhiên phong phú. Vì vậy, Dh Foods chọn chiến lược “làm gia vị Việt chuẩn quốc tế”, nghĩa là giữ nguyên tinh thần Việt Nam nhưng đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn toàn cầu về chất lượng, an toàn và bao bì.

Trên kênh trực tuyến, đặc biệt các sàn như Amazon, chúng tôi tập trung vào sản phẩm sử dụng nguyên liệu đặc trưng vùng miền như muối tôm Tây Ninh hay tiêu Phú Quốc – những thứ không thể sao chép từ quốc gia khác. Đồng thời, công ty đầu tư mạnh vào công nghệ sản xuất tiên tiến để đảm bảo chất lượng cao, giúp chinh phục khách hàng quốc tế. Với kênh ngoại tuyến, chúng tôi đa dạng hóa danh mục từ gia vị truyền thống đến tiện dụng cho người tiêu dùng hiện đại, tuân thủ nghiêm ngặt tiêu chuẩn khắt khe của siêu thị nước ngoài.

Dh Foods không cạnh tranh bằng giá rẻ mà bằng sự ổn định, an toàn và giá trị dài hạn, trở thành đối tác tin cậy cho các chuỗi bán lẻ tại Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu.

– Trân trọng cảm ơn ông!