Món ăn “quốc hồn quốc túy” người Việt đều mê được tôn vinh, phát triển thành thương hiệu quốc gia

Sự kiện Họp báo công bố chuỗi sự kiện Ngày của Phở 12-12 có sự chỉ đạo của Bộ Ngoại Giao, và sự đồng hành của Trung tâm Phụ Nữ & Phát Triển cùng các đơn vị trên, tổ chức vào chiều ngày 14-10.

Sáng cùng ngày, sẽ diễn ra vòng sơ khảo phía Bắc cuộc thi Đi tìm người nấu phở ngon. Tại vòng sơ khảo, 5 đầu bếp đã được lựa chọn để tiếp tục đi vào vòng chung kết. Vòng sơ khảo phía Nam sẽ diễn ra tại TP.HCM vào ngày 19-11.

Các hoạt động Ngày của Phở luôn nhận được sự đồng hành của nhiều Nghệ nhân, đầu bếp danh tiếng trong làng ẩm thực Việt như Nghệ nhân dân gian Phạm Ánh Tuyết, Nghệ nhân dân gian Bùi Thị Sương, Nghệ nhân ẩm thực UNESCO Hoàng Minh Hiền, Nghệ nhân ẩm thực Phan Tôn Tịnh Hải, Chuyên viên ẩm thực Nguyễn Thị Tuyết, Siêu đầu bếp Võ Quốc, Á quân Master Chief 2017 Đỗ Nguyễn Hoàng Long…; cùng các anh chị em nghệ sĩ: Hoa hậu H’Hen Nie, Thùy Tiên, Mai Phương, Diễm Hương, nghệ sĩ Thanh Bạch, Đào Vân Anh, ca sĩ Hà Vân, Hoàng Luân, MC Vũ Mạnh Cường, Phương Thảo…

Phát biểu tại sự kiện, ông Cao Huy Thọ – Phó Giám đốc Trung tâm dịch vụ truyền thông báo Tuổi Trẻ cho biết, từ lần thứ 5 trở đi, “Ngày của phở” thu hút sự quan tâm tích cực của cộng đồng và được Bộ Ngoại giao và các đồng nghiệp báo Quốc tế hỗ trợ. Những hoạt động này nhằm lắng nghe, tìm kiếm những ý tưởng đóng góp cho công cuộc đưa phở Việt chinh phục thực khách năm châu.

Theo ông Cao Huy Thọ, phở ở mỗi vùng miền đều có những đặc trưng khác nhau, sự khác biệt này cần được tôn trọng.Năm 2022 – Ngày của Phở 12-12 bước sang năm thứ 6 với chủ đề Phở Việt – Tinh hoa hội tụ. Dự kiến, sự kiện ngày của Phở 12-12 sẽ được tổ chức tại Nam Định – vùng đất được xem là 1 trong những nơi khai sinh ra Phở Việt thuở mới ra đời để mọi người cùng trải nghiệm, tìm hiểu sự khác biệt ở các vùng miền của Phở. 

Mục đích của sự kiến là góp phần giúp món phở của người Việt phát triển hơn nữa, đậm dấu ấn “quốc hồn quốc túy” Việt Nam. 

Năm nay, ngoài những hoạt động truyền thống như cuộc thi Đi tìm người nấu phở ngon, thi viết kể chuyện về Phở…, năm nay Ban tổ chức còn thực hiện một số hoạt động khác như Trải nghiệm chế biến và thưởng thức phở cho các phu nhân Đại sứ tại Việt Nam. Hoạt động này được sự hỗ trợ tích cực của Bộ ngoại giao, các đồng nghiệp báo Quốc Tế; Hội thảo Hương phở bay xa nhằm lắng nghe, tìm kiếm những ý tưởng đóng góp cho công cuộc phát triển phở đi khắp năm châu – phối hợp cùng Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam tổ chức…

Gala Ngày của Phở chính thức diễn ra tại Công viên Vị Xuyên Nam Định sẽ là nơi hội tụ những thương hiệu độc đáo từ các vùng miền cùng những anh tài xứ phở Nam Định… Đặc biệt, lần đầu tiên Series “Bạn hiểu Phở nhiều chưa?” với chương trình Phở Xuống Phố với sự đồng hành của Hoa hậu H’Hen Nie, ca sĩ Hà Vân và MC Vũ Mạnh Cường cùng các Tiktoker đã nhận được sự hưởng ứng nhiệt tình của gần 40 quán phở hai miền Nam, Bắc cùng hàng trăm thực khách.